水菜

良し悪しは別として、水菜は次々と葉が生えてくるので地際から2cm程残して丸刈り収穫しています。
んで、2週間ほどするとまたワサワサになり、このワサワサ感が好きなのでこのやり方がやめられないw

1回めの丸刈り時はとても柔らかくてサラダに最適でした。
2回めの丸刈り時は茎が結構硬かったのでしゃぶしゃぶの具に。
今回3回めの丸刈りもまもなくですが、見たところやはり硬そうなので鍋の具にします(^_^;)

水菜アップ